Fusilli fagiolini e acciughe
Ingredienti per stasera e domani sera (o per due persone)
Fusilli Fagiolini e Acciughe - La Cena del Single
- 200 g. di fusilli
- una scatola di fagiolini
- 5Â o 6 filetti di acciughe sott’olio
- un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva
- qualche cappero sotto sale
- una patata medio grande
- sale, pepe, peperoncino secondo gusto
Tempo di esecuzione: 15 min.
Valore energetico: 690 Kcal/porzione
Preparazione
Sbuccio e faccio a dadini la patata e la butto nella pentola dove iniziano a sobbollire un paio di litri di acqua leggermente salata.
In padella struggo i filetti di acciuga e i capperi in poco olio poi aggiungo i fagiolini ad insaporire e spengo. Nell’acqua con le patate cuocio i fusilli al dente.
Scolo tutto e ripasso in padella, correggo di sale e pepe e impiatto.
Giudizio
Patate e fagiolini aggiungono solo spessore, il gusto lo ammazzano alici e capperi. Il profumo è ottimo ed è una veloce pasta estiva.
Migliorerebbe ?
Con fagiolini veri (quelli freschi) ma chi ci ha il tempo, e con uno spicchio d’aglio (ma io non ce l’avevo)
Giudizio “la cucina del single” (tm)
gusto 7.0/10
praticità 9/10
7 giugno 2010 - 20:51 | tags: cucina, diario, la cena del single, minuzie | Nessun commento
2046
Novum Pascha novæ legis,
Phase vetus términat.
il duemilaquarantasei è dietro l’angolo, non per me che sarei (se ci arrivo) un arzillo settantottenne ma per Caterina che di anni ne avrà 38 e le toccherà vivere gli anni cinquanta (e i sessanta e i settanta etc,) del XXI secolo.
2046 - Wong Kar-wai
Ci penso solo io al duemilaquarantasei? Gli illuminati governanti non lo capiscono che bisogna ripensare il nostro vivere e che l’italietta di oggi è finita? Non sono un futurologo, non ho prodigiosi rapporti di istituti di ricerca nè mi consulto con think-tank ma a me certi temi e certi sviluppi mi sembrano ovvi.
Energia rinnovabile e trasporti pubblici, ecosviluppo, produzione diffusa, reti, città sostenibili “dense”, reti, redistribuzione delle ricchezza, reti, biodiversità , treni e navi, cultura “open”, programmi open source, reti, la fine dell’automobile privata (almeno nelle città ), microcompensi, reti, colonie nello spazio, ricerca scientifica per lo meno al cinque per cento del PIL, energia solare, reti e ancora reti. Governance democratica mondiale. Circolazione delle idee, dei bit, delle persone libere almeno quanto è oggi la circolazione del denaro. (Bella società , la nostra, attribuiamo al denaro più libertà di quanta siamo disposti a dare a noi stessi!)
2050 (via liam.jon_d)
La ragazza bionda, alta e carina che passeggia in Corso Italia detta la linea conversando con il suo ragazzo : “I clandestini mettono in cattiva luce gli immigrati regolari che vengono per lavorare” – mi verrebbe di spiegarci due o tre cosine di come sia impossibile entrare in italia “regolarmente” per cercare un lavoro o anche solo per fare un corso di formazione professionale (regolarmente pagato) – ma a lei le hanno spiegato che l’Italia non sarà multietnica (peccato che un nato ogni dieci in Italia oggi ha almeno un genitore non italiano).
Io penso al duemilaquarantasei, questi hanno in testa le etnie, la fabbrichetta (che dio la benedica, ha trascinato il nostro paese per decenni ma è ora di cambiare) l’autostrada e il cemento armato. Credano che, passata la crisi, si riprenda coi SUV a sgommare tutti in fila per andare in montagna.
Mentalità da fine impero – arriverà il duemilaquarantasei (sarà un attimo) e gli antichi romani non ci saranno più:
Vetustátem nóvitas,
Umbram fugat véritas,
Noctem lux elÃminat.
Che la luce cancelli la notte.
15 maggio 2009 - 23:57 | tags: crisi, diario, futuro | Nessun commento
Allora buon Darwin Day
Sarebbe bello iniziare il post dedicato al Darwin Day (quello vero, quello del centenario) con un incipit rutilante, classico, marziale e tonitruante da finire sulle antologie, ma, a volte, atteso che la ispirazione come il coraggio uno non se la può; dare, o si va avanti copiando qualcosa o si traccheggia. (Che poi è sempre stato il non ufficiale motto di queste note e di questo sito – che non si chiama blandamente invano!
Eppure, per una parte ascosa e ineffabile di umanità , una parte poco propensa all’urlìo e alla propaganda, quella di oggi è una data importante e l’uomo che celebriamo è un uomo importante. Da qualche parte, e diffusa come solo internet sa fare, c’è la classifica dei 100 più importanti personaggi storici di sempre (The 100: A Ranking of the Most Influential Persons in History: un saggio molto discusso di Michael H. Hart che la Big W mi dice un astrofisico) e Charles è solo 16°. Non ho parole. Almeno Galileo è 12° (ti sei ricordato di essere uno scienziato infine).
12 febbraio 2009 - 19:41 | tags: libri, scienza | Nessun commento
Coerenza
Ambiente, premio Nobel nel dream team
Il fisico Steven Chu scelto da Obama come segretario per l’Energia.
Imponente la squadra per la difesa del pianeta
Ambiente, premio Nobel nel dream team – Corriere della Sera.
11 dicembre 2008 - 16:32 | tags: | Nessun commento
La spezia deve fluire
Nel 2007 non hanno ancora capito cos’è il Web, hai voglia a proclamare, “vox clamantis in deserto” che la spezia deve fluire e che il flusso e il link è tutto. Hanno paura dei link, tutti convinti che la propria piccola pagina web sia il centro dell’universo e (mai sia) qualcuno potrebbe abbandonarla per visitare altri lidi – cosa mai c’è nel mondo di meglio del sito “amministratorecondominiorossialtuoservizio.it” e quale demone ti conduca anche solo a volere navigare fuori dal mio sito. – Al posto di ringraziare il (mal)capitato visitatore che sua maestà Google ti ha inviato offrendogli non dico la risposta alla sua richiesta ma, al meno, un paio di bei link da visitare, lo intruppi in queste pagine “dead end” – vicoli ciechi.
Non che i navigatori del procelloso oceano internettiano abbiano capito a fondo caratteristiche, funzione ed uso del megatron Google: un mio allievo pensava fosse il computer centrale (ed unico) di “Internet”. Altri interrogano il megamotore come fosse l’oracolo della sibilla o un cartello da affigere in una bacheca – “cercansi operai specializzati” “dove posso trovare la verdura a buon mercato” – sono chiavi di ricerca inventate ma assolutamente corrispondenti a quelle che trovo nei siti che gestisco e controllo.
E finch̩ rimane su YouTube, questo ̬ Giovanni Allevi РGo with the flow
trovato in questo bel blog cui, visitatore – che potresti essere giunto qui digitando “il giovane older” – ti re-invio volentieri.
7 dicembre 2007 - 17:42 | tags: | Nessun commento