Fusilli fagiolini e acciughe

Fusilli Fagiolini e Acciughe - La Cena del Single

Ingredienti per stasera e domani sera (o per due persone)

Fusilli Fagiolini e Acciughe - La Cena del Single
Fusilli Fagiolini e Acciughe – La Cena del Single
  • 200 g. di fusilli
  • una scatola di fagiolini
  • 5  o 6 filetti di acciughe sott’olio
  • un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • qualche cappero sotto sale
  • una patata medio grande
  • sale, pepe, peperoncino secondo gusto

Tempo di esecuzione: 15 min.

Valore energetico: 690 Kcal/porzione

Preparazione

Sbuccio e faccio a dadini la patata e la butto nella pentola dove iniziano a sobbollire un paio di litri di acqua leggermente salata.

In padella struggo i filetti di acciuga e i capperi in poco olio poi aggiungo i fagiolini ad insaporire e spengo. Nell’acqua con le patate cuocio i fusilli al dente.

Scolo tutto e ripasso in padella, correggo di sale e pepe e impiatto.

Giudizio

Patate e fagiolini aggiungono solo spessore, il gusto lo ammazzano alici e capperi. Il profumo è ottimo ed è una veloce pasta estiva.

Migliorerebbe ?

Con fagiolini veri (quelli freschi) ma chi ci ha il tempo, e con uno spicchio d’aglio (ma io non ce l’avevo)

Giudizio “la cucina del single” (tm)

gusto 7.0/10

praticità 9/10

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